Жидкая диета чаще всего используется перед колоноскопией и ректоскопией, а также до и после операций на кишечнике. Ее цель — избегать раздражения толстой кишки. Также в некоторых случаях ее используют, например, у людей, находящихся в бессознательном состоянии
РЕКОМЕНДАЦИИ К ПРИМЕНЕНИЮ ЖИДКОЙ ДИЕТЫ
- Постоянная тошнота, диарея, рвота.
- Подготовка к желудочно-кишечным операциям (жидкая диета используется за 2 дня до процедуры и в день перед операцией до 12.00).
- После операций на кишечнике.
- Планируемые исследования (например, колоноскопия, ректоскопия).
- Болезни рта и пищевода.
- Когда пациент находится в бессознательном состоянии.
- Заболевания, при которых врач назначит этот вид питания.
- Когда пациент не может кусать или проглатывать пищу сам.
ЖИДКАЯ ДИЕТА — ЧТО ЕСТЬ?
Меню следует согласовать с вашим врачом. Пища должна быть легко усваиваемой, богатой витаминами и минералами, и в то же время низким содержанием клетчатки. Следует выбирать продукты, которые не вызывают вздутия ипоноса. Энергетическая ценность меню зависит от возраста пациента, состояния здоровья, веса, прошлых и настоящих заболеваний.
В таком методе питания используются прежде всего жидкости: вода (кипяченная и минеральная), настои и травяные чаи, домашний бульон, густой рисовый отвар. Жидкую диету следует использовать максимум 2 дня. Первоначально одно блюдо должно иметь объем не более 60 мл. Если есть рекомендации по дальнейшему питанию с измененной консистенцией, используется жидкая обогащенная диета.
ЖИДКАЯ ДИЕТА ПРИ ПОДГОТОВКЕ К КОЛОНОСКОПИИ
За 3 дня до планового осмотра следует отказаться от постоянной еды. В любых количествах можно воду, растительные отвары, соки, бульоны, взбитые при помощи блендера супы. Не употреблять молоко в день перед процедурой.
ЖИДКАЯ ДИЕТА ПЕРЕД РЕКТОСКОПИЕЙ
За два дня до запланированного обследования нужно употреблять: воду, растительные отвары, соки, бульоны, взбитые при помощи блендера супы. Разрешены кисели, пудинги, желе.
Последний прием жидкости должен быть за 8 часов до начала процедуры.
ЖИДКАЯ ОБОГАЩЕННАЯ ДИЕТА
Это жидкая диета, дополненная пищевыми продуктами, богатыми питательными веществами — ее целью является питание организма. Предполагается, что в 1 мл на жидкой диете должно равняться 1 ккал. Оптимальный размер одной порции составляет около 500 мл. По показаниям врача можно использовать полужидкую диету (жидкость+мякоть).
Рекомендации в использовании такого питания:
- Приготовленные блюда следует охлаждать до комнатной температуры и только тогда взбивать. Рекомендуемые методы приготовления: тушение, на пару, запекание, варить. Блюда должны быть достаточно мягкими, чтобы их можно было легко взбить. Не следует жарить.
- Продукты можно смешивать ручным блендером, протирать через сито или измельчать пестиком.
- Замороженные продукты не следует использовать – готовятся только свежие продукты.
- Крупы и рис подаются в виде жидких каш.
- Если после смешивания консистенция пищи оказывается слишком густой, ее следует разбавить водой (кипяченой).
- Если пациент не может есть перорально, питание в жидкой форме осуществляется через желудочный зонд.
Запрещенные продукты:
- пряные специи
- хлеб из цельнозерновой муки и ржаной хлеб
- макароны из цельнозерновой муки
- маргарин, сало
- консервированное и копченое мясо
- жирное мясо
- копченая рыба и рыбные консервы
- жирная рыба
- черный кофе
- уксус, горчица
- желтый сыр
- голубой сыр
- плавленый сыр
- пряные овощи (лук, зеленый лук, редиска)
- сырые фрукты
- конфеты
- продукты, богатые сахаром
- соленые продукты
ЖИДКАЯ ДИЕТА — ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ
Такой метод питания можно также использовать, чтобы очистить организм, а также уменьшить массу тела. Меню может состоять из фруктовых и овощных коктейлей, свежевыжатых соков, легких супов, йогуртов, кефира, пахты, домашних мясных и овощных бульонов, травяных настоев и чая без сахара. Однако такой рацион не должна использоваться более чем на несколько дней без консультации с врачом.