К сожалению, нет конкретной диеты, которая бы лечила акне. Тем не менее существует мнение об отрицательном воздействии некоторых пищевых продуктов на риск возникновения акне и обострение угревой болезни.
Наблюдения в последние годы указывают на увеличение этого заболевания. Так как в прошлом основным источником углеводов в рационе были овощи, фрукты, семена бобовых и орехи. То в настоящее время углеводы поступают в основном из продуктов, приготовленных на основе муки, сухих завтраков с добавлением сахара, сладостей, белого риса и картофеля.
Не совсем ясно, какие элементы питания оказывают такое негативное влияние на состояние кожи, но, прежде всего, подчеркивается негативное влияние углеводов с высоким гликемическим индексом.
Причина, по которой эти углеводы могут увеличить риск прыщей, заключается в том, что они быстро увеличивают глюкозу и, следовательно, вызывают выброс инсулин. Такая постпрандиальная гиперинсулинемия может инициировать серию гормональных изменений, которые стимулируют секреторную функцию сальных желез и усиливают кератоз. Это, в свою очередь, затрудняет удаление содержимого сальных желез на поверхности кожи.
Существуют теории, которые указывают на неблагоприятное воздействие молока и молочных продуктов. Это, скорее всего, связано с выбросом инсулина, который возникает после потребления этих продуктов в том же механизме, что и в случае продуктов с высоким гликемическим индексом. Кроме того, молоко является источником веществ со стероидной структурой, предшественниками андрогенных гормонов, регулирующих, среди прочего, секрецию кожного сала.
Другой проблемой является потребление полиненасыщенных жирных кислот. В настоящее время в рационе людей в дополнение к избыточному количеству высокоочищенных углеводных продуктов, также присутствует избыток жирных кислот из семейства омега-6. От них не следует отказываться, но их потребление должно быть сбалансировано с потреблением продуктов, богатых омега-3 жирными кислотами. Поэтому ежедневное меню должно включать растительные масла и орехи, а также дважды в неделю рыбу (включая одну порцию маслянистой морской рыбы: тунец, скумбрия, сельдь, шпроты).
ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ МОГУТ ИМЕТЬ ЗАЩИТНЫЙ ЭФФЕКТ
Наблюдения, проведенные у людей с акне, указывают на значительно более низкую концентрацию у них цинка, каротиноидов и витамина Е, чем у людей без прыщей. Поэтому продукты, богатые этими элементами, могут оказывать защитное действие.
Каротиноиды
Самой важной особенностью каротиноидов является антиоксидантная активность против активных форм кислорода и свободных радикалов. Благодаря этому свойству каротиноиды защищают организм от неблагоприятного воздействия свободных радикалов, избыток которых в организме связан с возникновением многих хронических заболеваний.
Каротиноиды — это вещества, которые придают желто-красный цвет как растениям, так и животным. Наиболее распространенными каротиноидами, обнаруженными в рационе, являются β-каротин и ликопин. Ss-каротин встречается: брокколи, цикорий, тыква, капуста, морковь, красный перец, петрушка, щавель и шпинат, а также дыни, персики и абрикосы.
Хорошим источником ликопина, в свою очередь, являются томаты, особенно помидоры черри и томатные консервы. Меньшее количество ликопина также содержится в паприке и моркови.
Витамин Е
Витамин Е замедляет процессы старения кожи и способствует заживлению ран. Он также обладает противовоспалительным эффектом. Хорошим источником витамина Е является растительные масла и орехи, особенно миндаль и фундук, и цельнозерновые злаки.
ЦИНК
Цинк оказывает благотворное влияние на метаболизм коллагена и способствует регенерации кожи. Участвует в производстве веществ, регулирующих секреторные функции кожи, в частности, на количество произведенного жира. Источниками питательных веществ этого элемента являются мясо, яйца, семена подсолнечника, тыквы, зародыши пшеницы, лук, а также рыба и устрицы.
Следует подчеркнуть, что информация, представленная выше, хотя и правильная, не была полностью подтверждена результатами клинических испытаний. Правильная диета при акне, хотя она не будет полностью устранять проблему, безусловно, будет полезна, и наряду с соответствующей выбранной фармакотерапией поможет в лечении угрей.