Высокий уровень биотина (витамины H, B7) обеспечивает правильное развитие организма, останавливается процесс облысения, а также положительно влияет на настроение человека. В случае нехватки этого вещества человек чувствует беспокойство и апатию, дрожание конечностей и мышечные боли. Биотин содержится главным образом в яичных желтках, печени, сардинах, грибах и рисе. Его также можно принимать в форме биологически активных добавок.
Биотин происходит от слова «биос», что означает жизнь. Витамин Н (В7) — это вещество, которое растворяется в воде и является основой для регулирования обмена веществ в организме.
БИОТИН — ЧТО ЭТО?
Это витамин группы В, который вырабатывается бактериальной флорой. Другие названия этого вещества — витамин H или B7. Он необходим для поддержания правильного состояния кожи и волос, участвует в поддержке обмена веществ. Это очень важный компонент рациона людей, страдающих диабетом.
Биотин снижает уровень глюкозы, улучшает настроение, отвечает за правильное развитие организма, а также профилактика облысения.
Витами Н участвует в преобразовании глюкозы, тем самым стабилизируя ее уровень в крови. Его функция в процессе глюконеогенеза важна для диабетиков, так как витамин, вводимый натощак пациентам с диабетом II типа, вызывает снижение уровня глюкозы в крови.
Также своего рода он является переносчиком углекислого газа в обменных процессах. Благодаря этому синтезируются аминокислоты, сахара и протромбин (белок, ответственный за свертывание крови).
Витамин Н также участвует в преобразовании жирных кислот и белкового обмена. Он взаимодействует с аминокислотами (валин, лейцин, изолейцин), которые имеют большое значение для снабжения нервной системы энергией. Следовательно, это вещество влияет на самочувствие, жизненную силу и чувствительность к раздражителям (особенно к боли).
Биотин необходим для поглощения витамина С. Это важно для правильного роста и развития организма. Он транспортирует молекулы серы к кожным и волосяным клеткам, благодаря чему влияет на их состояние.
Он также помогает в лечении акне, так как предотвращает выделение кожного сала из кожных желез. Витамин Н уменьшает процесс поседение и облысение. Биотин необходим особенно в случае проблем с выпадением волос, ломкостью ногтей и чрезмерно шелушащейся кожей.
СИМПТОМЫ ДЕФИЦИТА
Биотин является эндогенным витамином, который организм вырабатывает сам, хотя его также принимают в пищу как добавку. Дефицит этого витамина встречается главным образом у людей, проходящих длительное лечение антибиотиками, поскольку бактериальная флора, вырабатывающая биотин, повреждается лекарствами.
Недостаток витамина Н также встречается у людей с поврежденной слизистой оболочкой кишечника, у людей на искусственном вскармливании. Люди, страдающие эпилепсией и активно занимающиеся спортом, могут также ощущать последствия слишком низкой концентрации биотина. Также у пожилых людей возрастает риск дефицита витамина Н. У детей, которых слишком мало этого вещества, приводит к себорейному дерматиту, для которого характерна шелушащаяся кожа головы.
Когда псориаз является результатом недостатка биотина, его следует добавить в рацион как биологически активную добавку. В данном случае заболевания особенно рекомендуется добавить в питание грецкие и земляные орехи. Биотин быстро теряет свою ценность, когда подвергается термической обработке.
Основными симптомами, которые сигнализируют о дефиците витамина В7, могут быть:
- апатия
- чрезмерная сонливость
- тревога
- депрессия
- раздражительность
- конъюнктивит
- выпадающие волосы
- мышечная боль
- онемение в конечностях
- чрезмерное отшелушивание эпидермиса
ОСНОВНЫЕ ИСТОЧНИКИ БИОТИНА В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ
Биотин присутствует в небольших количествах в растительных и животных продуктах. Он в основном производится организмом. Однако, если используются антибиотики, стоит использовать продукты, которые содержат небольшое его количество, чтобы избежать дефицита.
Научные исследования не обнаружили каких-либо нежелательных эффектов от избытка этого витамина. Врачи не рекомендуют какие-либо конкретные дозы, но, если она составляет от 30 до 100 мкг, этого вполне достаточно для нормального функционирования организма. Следует помнить, что на абсорбцию биотина отрицательно влияют обработанные продукты питания, алкоголь, сульфонамиды и авидин, содержащиеся в неприготовленном яичном белке.
Витамин Н содержится в различных продуктах. Его можно найти в:
- печени
- яичный желток
- соевая мука
- арахис и миндаль
- сардины
- грибы
- рис