Аминокислоты BCAA в последнее время стали очень популярным компонентом добавок, хотя их также можно найти в некоторых продуктах. Эти соединения имеют разветвленную алифатическую боковую цепь. К ним относятся валин, изолейцин и лейцин. Они защищают мышцы от разрушения и дают организму энергию.
Аминокислоты ВСАА считаются незаменимыми для правильного развития человеческого организма, потому что участвуют в многочисленных метаболических изменениях, и особенно в формировании белков. Во время физической подготовки они используются в качестве первого источника энергии. Кроме того, они ускоряют процесс похудения, поскольку увеличивают сжигание жира.
АМИНОКИСЛОТЫ ВСАА — ЧТО ЭТО ТАКОЕ?
BCAA представляют собой аминокислоты с разветвленной цепью, то есть те, которые имеют разветвленную алифатическую боковую цепь. Они входят в группу экзогенных аминокислот, то есть не вырабатываются организмом человека и поэтому снабжаются пищей. Разветвленные аминокислоты можно найти в мясе птицы и говядины, мясных продуктах, орехах. Эти продукты являются очень распространенным элементом ежедневного рациона, поэтому о дефиците аминокислот BCAA сообщают редко, и это особенно касается людей с недостаточным количеством белка в рационе и нарушенным белковым обменом.
Какие есть аминокислоты BCAA? К ним относятся лейцин (общая формула C6H13NO2), изолейцин (такой же, как лейцин), валин (формула C5H11NO2). Аминокислоты с разветвленной цепью структурно сходны, но отличаются по метаболизму. Лейцин поступает только в жиры, валин — в углеводы, а изолейцин — в жиры и углеводы.
СПРОС НА АМИНОКИСЛОТЫ BCAA
У взрослого человека потребность в лейцине, изолейцине, валине составляет 40, 19, 17-25 мг / кг массы тела соответственно. Для младенцев и детей потребность в аминокислотах с разветвленной цепью является следующей:
| Возраст | Изолейцин в мг / кг массы тела / сутки | Лейцин в мг / кг массы тела / сутки | Валина в мг / кг массы тела / сутки |
|---|---|---|---|
| до 1 года | 36 | 73 | 49 |
| 1-2 года | 27 | 54 | 36 |
| 3-10 лет | 23 | 44 | 29 |
| 11-14 лет | 22 | 44 | 29 |
| 15-18 лет | 21 | 42 | 28 |
АМИНОКИСЛОТЫ BCAA В ДОБАВКАХ ДЛЯ МАССЫ
Аминокислоты BCAA являются популярной добавкой для массы, где соотношение лейцина, изолейцина и валина обычно составляет 2: 1: 1, хотя также встречаются препараты с более высоким содержанием лейцина. С одной стороны, аминокислоты с разветвленной цепью обладают сильным антикатаболическим эффектом, поэтому их рекомендуют, когда вы хотите сжигать лишний жир без потери мышечной массы. С другой стороны, они используются только для ускорения анаболизма, то есть для наращивания мышечной массы и увеличения силы захвата, поэтому они широко используются в бодибилдинге.
АМИНОКИСЛОТЫ ВСАА ДЛЯ ЧЕГО НУЖНЫ
Действие BCAA на организм человека очень велико. Исследователи сообщают, что они составляют от 30 до 40% мышечной массы. Они являются субстратом для синтеза других аминокислот. Уменьшают чувство усталости и ускоряют регенерацию организма после интенсивных тренировок. Аминокислоты BCAA являются источником энергии в ситуации, когда мышцы подвергаются длительным усилиям и улучшают самочувствие. Лейцин защищает мышечную ткань от разрушения из-за снижения активности кортизола. Изолейцин регулирует уровень сахара в крови. Аминокислоты с разветвленной цепью обладают нейромодулирующими свойствами и влияют на активность нейротрансмиттеров. Довольно часто добавки из BCAA обогащаются таурином и глютамином.
Аминокислоты BCAA используются при лечении печеночной энцефалопатии, поскольку они активируют синтез фактора роста гепатоцитов (гепатоцеллюлярных клеток), цитокина, участвующего в регенерации печени. Они используются в терапии фенилкетонурии (врожденного метаболического заболевания, характеризующегося накоплением избытка аминокислоты фенилаланина в организме), поскольку они подавляют повышенный уровень фенилаланина в мозге.
АМИНОКИСЛОТЫ BCAA — ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ
Побочные эффекты от избытка BCAA еще не были четко подтверждены. Исследователи сообщают, что даже трехкратное рекомендуемое ежедневное потребление не вызывает побочных эффектов. В свою очередь их хроническая нехватка проявляется головокружением и головными болями, усталостью, раздражительностью. Это приводит к катаболизму мышечных белков, угнетению восстановления тканей и задержке роста.
КАК ПРИНИМАТЬ АМИНОКИСЛОТЫ BCAA
BCAA в форме добавок следует принимать в соответствии с дозировкой, определенной инструктором или представленной на упаковке, с учетом веса и телосложения, типа диеты, цели тренировки, интенсивности усилий, количества тренировок в неделю, использование других пищевых добавок. Суточная порция аминокислот BCAA оценивается в 1-1,5 г на 10 кг массы тела. Например, человеку с массой тела 70 кг следует принимать 3,5-7 г добавки.